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Ab Samstag den 07. August sind wir wieder in Luzern

Wochenmarkt Luzern

Durch einen ungeplanten Zwischenfall, werden wir voraussichtlich erst Anfang August wieder am Luzerner Wochenmarkt mit unserem Früchtesortiment präsent sein!

Unser Stand Nr. 73 befindet sich jeden Samstag von 7:00 bis 12:00 Uhr am linken Ufer der Reuss (gegenüber vom Theater), an der Bahnhofstrasse gleich bei der Kappelbrücke, neben Eigenbrötler.

Bestellungen sind über den Onlineshop jederzeit möglich.

Wir danken für Ihr Verständnis!

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Köstliches zu Ostern – Honig Mango und Mango Haden aus Mexiko.

Mango Baum AtaulfoUnser Bio Landwirt Jose Luis baut schon seit Jahren auf seiner privaten Plantage köstliche Bio Mangos an.

Die Leidenschaft für Mangos hat er von seinem Vater geerbt. Der ursprüngliche Avocado-Erzeuger Don Luis Tungüi Espinoza in Uruapan, ergriff die Initiative, um eine bessere, biologische Produktionstechnik zu finden, die die herkömmliche Anbaumethode sowie den Einsatz von chemischen Düngemitteln ersetzt und auf diese Weise die Lebensqualität seiner Arbeiter und die des Endverbrauchers
nachhaltig verbessert.

Zwischen seinen Mangobäumen hat José andere Bäume und Pflanzen gepflanzt.

1995 schloss sich sein Sohn José Luis Tungüi Olivo der Arbeit seines Vaters an. Er brachte sein Wissen und seine persönliche Philosophie (“Liebe zum Planeten und Respekt für die Gesellschaft, harmonisch, immer in ständiger Innovation, Ethik und menschlichem Geist”) ein und überzeugte weitere lokale Bauern sich dem Projekt anzuschließen. So gründeten sie 1999 das heutige Unternehmen

Zur Zeit sind die Plantagen voller reifer Mangos und bei uns im Onlineshop oder am Wochenmarkt am Samstag in  in Aarau (gegenüber der Stadtbibliothek) erhältlich!

haden

bio Autolfo

Mango Ataulfo

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Zitrusfrüchte wie Orangen, Clementinen, Grapefruit und weitere sind jetzt in Sizilien in Saison!

Orangenplantage in der Nähe von Villafranca Sicula in Sizilien

orangen aus sizilienDie hügelige Lage, das belüftete Gebiet  und der vorteilhafte Einfluss des Mittelmeers, machen die Region bei Villafranca Sicula besonders geeignet für den biologischen Anbau von Zitrusplantagen und Olivenhainen.  Die Genossenschaft Agri-Bio L’arcobaleno produziert Orangen, Mandeln, Olivenöl extra vergine und Konserven aus biologischem Anbau.

Die Landwirte sind sehr verantwortungsvoll und pflegen die Felder mit alten Techniken und nach traditionaler Art und sorgen für eine intakte Mischkultur, um gesunde sonnengereifte Früchte wachsen zu lassen.

  • keine chemischen Düngemittel
  • biologischer Anbau
  • keine Verwendung von Pestiziden

Zur Zeit sind die Plantagen voller reifer Zitrusfrüchte und bei uns im Onlineshop oder an den Wochenmärkten am Samstag in Luzern (gegenüber Stadttheater) und in Aarau (gegenüber der Stadtbibliothek) erhältlich!

orange

zitrone

orangen kisten

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Hochsaison der Mangos auf den Farmen in Andalusien

Die Farm eines unserer Mangobauern in Andalusien!

mangofarm

Die Finca von unserem Bio-Kleinbauern Rufino liegt in der Nähe von Malaga, welches aufgrund seiner speziellen klimatischen Bedingungen (umringt auf der einen Seite von Bergen und auf der anderen Seite vom Meer) sich hervorragend für den Anbau von exotischen Früchten eignet. Rufino ist seit Jahren konsequenter Rohkost-Veganer und baut im schönen Almuñecar leidenschaftlich seine köstlichen exotischen Bio Früchte an, wie u.a. Cherimoya, verschiedene Sorten Mango, Papayas, Avocados, Sternfrüchte und Guaven. Nicht das Bio-Label ist es, das für ihn zählt. Genauso wenig wie die Industriestandards: Kalibrierung, Einheitlichkeit des Aussehens usw. Geschmack, Fülle, Gesundheit, Respekt vor dem Leben. Dies sind seine Werte.

Seinen Weg als Erzeuger begann er vor mehr als zwanzig Jahren – nach einer Karriere als Musiker – mit dem Erlernen der Permakultur bei Bill Mollison.
Heute betreibt er etwa 10 kleine Obstplantagen in Mischkultur, inspiriert von den Prinzipien der Permakultur :

  • keine chemischen Düngemittel
  • Mischkultur verschiedener Pflanzenarten, keine Monokultur
  • keine Verwendung von Pestiziden

Mangos aus Andalusien

Zur Zeit sind seine Plantagen voller reifer Mangos und bei uns im Onlineshop erhältlich!

Ausserdem versorgt er mit vielen tollen Bio Produkten die ganze Nachbarschaft & Umgebung, die bei Rufino direkt auf der Finca zum Einkaufen kommen. Wir freuen uns sehr, dass sich Rufino unserem Projekt angeschlossen hat und wir seine tollen Früchte und leidenschaftliche Arbeit mit Ihnen teilen können.

Natürlich können die Früchte auch an den Wochenmärkten am Samstag in Luzern (gegenüber Stadttheater), in Aarau (gegenüber der Stadtbibliothek) und in Zürich Enge (Tessiner Platz ) am Donnerstag erworben werden.

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Sortimentserweiterung mit Bio Früchten und Zitrusfrüchten

bio südfrüchte

Aus gegebenem Anlass haben wir uns entschieden, unser Sortiment mit lieferbaren Früchten wie z.b. auch Zitrusfrüchten (Orangen, Limes, Kumquat, Grapefruit, Beeren etc.) aus Spanien, Mexiko und Afrika in Bioqualität zu erweitern. Die Früchte stammen von verschiedenen Plantagen, welche Biozertifiziert sind und zum Teil auch per Schiff transportiert werden. 

Alle Bio-Früchte finden Sie hier im Onlineshop

Nächste Lieferung am 17.04!
Bestellschluss ist der Ostermontag. 
Abholungen sind von Mittwoch bis Freitag sowie Samstag (nach Absprache) bei uns im Lager möglich.

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COVID-19 und Früchtelieferungen

Wir erhalten derzeit viele Anfragen zu den von den Behörden ergriffenen Massnahmen.

  • Besteht das Risiko einer Lieferunterbrechung?
  • Gibt es Sonderangebote für Trockenprodukte?
  • Welche Produkte sind weiterhin lieferbar?

Besteht das Risiko einer Lieferunterbrechung?
Früchte aus Afrika können wir derzeit noch importieren und unser Lager ist mit Ananas, Papaya, Mango und Bananen gefüllt. Bei Früchten aus Sri Lanka und Thailand erwarten wir eine Lieferunterbrechung. Unsere Transportpartner POST und DPD haben uns bestätigt, dass die Zustellungen vorerst normal funktionieren. Wir hoffen, dass sich daran nichts ändern wird, da Zustellungen nach Hause in dieser Zeit sehr hilfreich sind. Sie erhalten Ihre Früchte innerhalb 48 Std. nach Bestelleingang (Di-Fr.)! 
Abholungen sind von Mittwoch bis Freitag sowie am Samstag nach Absprache bei uns im Lager möglich.

Gibt es Sonderangebote?
So mancher möchte zu Hause etwas mehr Vorrat halten als sonst, was angesichts der eventuell bevorstehenden Quarantäne-Massnahmen verständlich ist. Trockenprodukte sind kompakt, nahrhaft und vor allem hervorragend zur Stärkung des Organismus geeignet. Oder unsere Ananas, diese ist im Keller bis zu 2 Wochen lang lagerbar.
Bei jeder Bestellung über 50.- Fr. schenken wir eine Ananas dazu!

Welche Produkte sind lieferbar?
– Mango Kent aus Peru
– Ananas Cayenne aus Kamerun
– Papaya Solo aus Kamerun
– Bananen wild aus Kamerun
– Passionsfrüchte aus Uganda
– Avocado aus Uganda
– Trockenfrüchte, Nüsse und Kakaoprodukte 

Vielen Dank für das Verständnis !

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Wochenmarkt Aarau und Luzern

Einkaufen auf dem Markt ist immer ein Erlebnis!

Wochenmakrt LuzernSich Zeit nehmen und wie in guten alten Zeiten einkaufen. Eine gute Gelegenheit um unser vielfältiges Angebot kennen zulernen, ist ein Besuch am Wochenmarkt in Luzern und Aarau. Wir werden im Wechsel Früchte aus Sri Lanka, Afrika und Thailand von Kleinbauern anbieten. Süsse Ananas, verschiedene Sorten Bananen, exotische Mangostan, delikate Mangos und vieles mehr haben wir zur Auswahl.

In Luzern findet ihr uns jeden Samstag von 7:00 bis 13:00 Uhr am linken Ufer der Reuss (gegenüber vom Theater), an der Bahnhofstrasse gleich bei der Kappelbrücke, neben dem Stand vom Eigenbrötler und in Aarau von 7.00 – 12.00 Uhr am Graben.

Komm und überzeuge dich selbst von den gesunden Köstlichkeiten, welche die Natur uns zu bieten hat. Wir freuen uns auf deinen Besuch und bis bald!

(Natürlich sind auch hier Vorbestellungen und Abholungen bei Bestellung über den Onlineshop möglich.)

Genaue Standortbeschreibung

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Früchte aus Thailand – Jetzt monatlich bei Fairköstlich verfügbar

Wir haben neue Kontakte zu Bauern in Thailand!
Um auch Bauern in Thailand zu unterstützen, wollen wir einen Import mit am Baum gereiften Früchten in der nächsten Woche aus Thailand starten. Damit sich der Direktimport auch rechnet, benötigen wir ein Bestellvolumen von mind. 400kg. Sollten wir das Gewicht nicht erreichen, müssen wir den Versand um 2 Wochen verschieben. Mehr Infos zu den Thailandfrüchten

Geplante Lieferungen sind zu den geraden Kalenderwochen.
Im November am 29.11.18 im Dezember am 12.12.18 und dann wieder ab Januar 2019

Thailändische Früchte
Das Früchteangebot in Thailand ist riesig und wir haben uns auf die beliebtesten und qualitativ besten Früchte konzentriert. Teilweise konnten wir auch Bauern mit Biozertifikat antreffen, vor allem bei Bananen und Papayas.
Neben zahlreichen konventionellen Betrieben, gibt es im Hinterland noch kleine Bauernfamilien, welche in Mischkulturen anbauen und jede einzelne Frucht wertschätzen. Sehr froh bin ich darüber, dass wir Durian, Zimtapfel, Cempedak mit ins Sortiment aufnehmen und die Jackfrucht sowie Pagode Light nun zuverlässig liefern können!

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Grüsse aus dem Dschungel!

Dschungel Sri Lanka

Es war zwar nur ein kurzer aber intensiver Besuch in den Tropen bei den Bauern in Sri Lanka. So konnte ich die Früchte für die kommende Wintersaison ausgiebig vor Ort testen und geniessen.

Meine Empfehlungen:
Grenadillen und Sapotillen – diese leckeren tropischen Früchtchen sind derzeit in bester Qualität verfügbar!

Mangostane – noch ist sie verfügbar, aber die Saison geht bald zu Ende!

Ananas Mauritius – Aktuelle Ernte vor Ort probiert und für sehr süss und aromatisch empfunden. Preis reduziert!

Papaya Honeymoon – Aktuelle Ernte vor Ort probiert – eine reine Gaumenfreude!

Wir werden den 2-wöchentlichen Lieferrhythmus bis auf weiters beibehalten und im November und Dezember zusätzlich Früchte aus Thailand und Orangen aus Sizilien anbieten können!

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Königs-Trinkkokosnuss die Erfrischung für heisse Tage!

king coconut

Die Pagode Light aus Sri Lanka ist eine ganz besondere Kokosnuss – es ist die orangefarbene Königskokosnuss und sie ist prall gefüllt mit süsslich, erfrischendem Kokoswasser und nur wenig dünnem Fruchtfleisch, das sich sehr leicht auslöffeln lässt.
Da die Kokosnüsse am Montag geerntet und im Fasermantel belassen werden, halten sie sich nach der Ankunft sogar einige Tage ungekühlt. Aber gekühlt können die Kokosnüsse mindestens eine Woche lang aufbewahrt werden.